腎臟病能治好!醫:腎不好不只要減鹽,這些水果都該少吃! | 油脂營養成分查詢網
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2020年9月9日—健康飲食☀洗腎☀腎臟病的每一個分期,飲食療法都必須第一個先做的就是減鹽。病情變嚴重的話,有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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飲食療法的基本內容為下列這三項。
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
攝取太多鹽分的話,體內的鹽分濃度會過高,為了排出多餘的鹽分,腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外,鹽分過多也會引起高血壓,成為加速腎功能惡化的原因。 (編輯推薦:重口味傷腎吃到得癌症!5個徵兆是身體告訴你吃太鹹了)[2]
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說,但如果只是減少鹽分,三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法,請務必試試看。
●活用食材本身的鮮味 新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多,請享受食材本身原有的味道吧。
我建議熱食就趁熱吃,冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
●讓高湯發揮功用 讓高湯發揮功用,煮出鮮味,這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是,高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分,所以需要注意。
●利用辛香料和調味蔬菜 請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料,以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
另外,有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
●利用減鹽調味料 現在市面上有在販售減鹽的醬油、...
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