健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪? 外媒:人體不需要反式 ... | 油脂營養成分查詢網
![健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪? 外媒:人體不需要反式 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年3月6日—...適量攝取脂肪並不會讓人變胖,且脂肪是均衡飲食的重要組成部分,而脂肪還可再分為飽和脂肪、反式脂肪、單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,其中反式 ...
![健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪? 外媒:人體不需要反式 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
反式脂肪可能存在於加工食品、烘焙食品、油炸食品、人造奶油中。(圖取自unsplash)
〔健康頻道/綜合報導〕「脂肪」令人聞之色變,讓人擔心把「脂肪」吃下肚,變得肥胖、不健康,外媒《健康熱線[1]》(Healthline)報導指出,適量攝取脂肪並不會讓人變胖,且脂肪是均衡飲食的重要組成部分,而脂肪還可再分為飽和脂肪、反式脂肪、單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,其中反式脂肪是最不健康的。
任職於美國加州的家庭醫學科醫師古德溫(Meredith Goodwin)表示,人體需要攝取脂肪以協助身體運行,包含:協助吸收脂溶性維生素、協助細胞生長、傷口癒合、產生激素、提供能量、維護大腦與眼睛健康。
請繼續往下閱讀...
脂肪的種類●反式脂肪
古德溫表示,反式脂肪主要存在於部分氫化油(Partially hydrogenated oils,PHOs)中,對身體來說是最不健康的脂肪類型,氫化油通常用於改善加工食品的味道和保存期限。
古德溫指出,人類的身體不需要反式脂肪,攝取過多的反式脂肪還會提高中風、罹患心臟病、糖尿病的機率。
古德溫表示,反式脂肪可能存在於加工食品、烘焙食品、油炸食品、人造奶油中,建議在選購前閱讀包裝上的成分查看是否有反式脂肪。
●飽和脂肪
古德溫表示,飽和脂肪主要存在於動物產品中,例如肉、蛋和奶製品,這些脂肪在室溫下是固體,也不建議攝取太多,美國農業部建議。每日從飽和脂肪中獲取的卡路里應少於10%。
●單元不飽和脂肪(monounsaturated fats)
古德溫指出,單不飽和脂肪可以幫助降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇,又被稱為「壞」膽固醇,如此一來,可降低罹心髒病和中風的風險。
古德溫表示,單不飽和脂肪在室溫...
仁愛醫療財團法人 | 油脂營養成分查詢網
健康殺手 | 油脂營養成分查詢網
健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪? 外媒:人體不需要反式 ... | 油脂營養成分查詢網
反式脂肪 | 油脂營養成分查詢網
反式脂肪 | 油脂營養成分查詢網
反式脂肪 | 油脂營養成分查詢網
反式脂肪壞在哪裡?小心這些含有反式脂肪的地雷食物 | 油脂營養成分查詢網
反式脂肪是什麼?高膽固醇、心血管疾病都有它的份 | 油脂營養成分查詢網
反式脂肪(trans fats)—生理作用 | 油脂營養成分查詢網
跟反式脂肪酸say goodbye,邁向健康飲食作者 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)脂肪酸P總量含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油修正熱量含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油一般成分資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油十七酸(17:0)含量多少?
白芝麻油俗稱:,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
芥花油維生素D總量(ug)含量多少?
芥花油俗稱:芥花籽油,菜籽油,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理芥花油維生素D資訊:樣品名稱:芥花油俗名:芥花籽...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
烤酥油廿四酸(24:0)含量多少?
烤酥油俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理烤酥油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shorteni...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(低熱量)膳食纖維含量多少?
人造奶油(低熱量)俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(低熱量)一般成分資訊:樣品名稱:人造奶油(低熱量)俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油廿四酸(24:0)含量多少?
白芝麻油俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油維生素B12含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油維生素B群&C資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
葵花籽油俗稱:,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
烤酥油十七酸(17:0)含量多少?
烤酥油俗稱:,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理烤酥油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shorteni...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(低熱量)脂肪酸S總量含量多少?
人造奶油(低熱量)俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(低熱量)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:人造奶油(低熱量...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油山酸(22:0)含量多少?
葵花籽油俗稱:,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunf...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
烤酥油辛酸(8:0)含量多少?
烤酥油俗稱:,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理烤酥油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shortening...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油硬脂酸(18:0)含量多少?
葵花籽油俗稱:,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Su...