【專欄】拒絕苦茶粕,比有機農業更加永續發展的「友善農法」 | 油脂營養成分查詢網
![【專欄】拒絕苦茶粕,比有機農業更加永續發展的「友善農法」](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
苦茶粕為有機農業的常用資材,為了防止惡名昭彰的福壽螺大軍將幼嫩的稻秧啃食殆盡,慣行農法會於田間施撒除螺劑,有機農法則是利用含有皂素的苦茶粕來防治。只是,皂素除了 ...
![【專欄】拒絕苦茶粕,比有機農業更加永續發展的「友善農法」](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
未來編跟你說:有機農業常用來對付福壽螺的苦茶粕毒性強烈,苦茶粕的施放還會波及水田內其他物種,來看看宜蘭這些遵循「友善農法」的小農例子,他們利用有害物種的生物習性,有效改善外來物種的農害問題,同時兼顧環境的永續發展。
我們通常會認為,比起「慣行農法」,以「有機農法」耕作而來的蔬果雜糧,因為不使用化學肥料、農藥、除草劑,是相對安全友善的食物。只不過,有機農法雖然多數時候也能兼顧環境生態,但由於農法的理論基礎是以「人」為中心,目的是生產出對人體安全無害的食物,於是在此前提下,有時為了達到收成目的,某些田間動物的生命可能因而被犧牲了。
其中最具爭議的例子非苦茶粕莫屬了。苦茶粕為有機農業的常用資材,為了防止惡名昭彰的福壽螺大軍將幼嫩的稻秧啃食殆盡,慣行農法會於田間施撒除螺劑,有機農法則是利用含有皂素的苦茶粕來防治。只是,皂素除了毒殺福壽螺,水田裡本土原生的圓田螺以及其它軟體動物也會被連帶波及,甚至當混著苦茶粕的田水流入了灌溉渠道,水渠內的蝌蚪、青蛙、魚蝦也一樣難以倖存。
為了獲得安全健康的食糧,卻無可避免地步入慣行農法的窠臼,同樣讓平原環境的生物多樣性成為糧食生產過程中的祭品,這樣情形不免令人惋惜。於是台灣各地開始出現了一群倡導友善農法的農民,希望人與環境、動物三方都能共好共榮。
友善農業的理念是在生產糧食的過程中,讓人類、環境、動物三方共好。
慣行田區以農藥防治害蟲,卻連帶破壞了自然生態。
一塊兼顧環境生態的友善田區,各種生物都會逐漸回流。圖為黑眶蟾蜍。
近年在宜蘭的員山、三星、壯圍、礁溪等地,聚集了許多以友善農法為理念的小農,為了防治福壽螺,農民下田徒手撿螺,或採取誘引方式,比如在水田四周挖掘深溝,將清除後的咸豐草往溝裡放,充當餌料,利用福壽螺偏好有點深度的水域特性,隔日清早就能一次清除叢聚在雜草四周的福壽螺,另外也有移居來此的...
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