人體如何吸收營養指南 | 油脂營養成分查詢網
2019年11月15日—在整個消化系統中跟蹤食物中的維生素和礦物質來了解人體如何吸收營養。...葡萄糖(單糖);氨基酸(蛋白質的一部分);水溶性維生素(維生素B和 ...
人如其食並不一定準確,但您確實體現自己身體所吸收的營養。那是因為您的身體並不會吸收所有食物。如果您沒有吸收食物中的營養素,它們就不會為您的細胞、肌肉、大腦等 身體器官提供益處。
但人體是如何吸收營養的呢?這個簡單的過程包括五個部分:
咀嚼,口腔分泌酶 在胃中攪拌與胃酸(胃液)混合 接觸並由小腸吸收——小腸是營養吸收中心 進入血液 蛋白質載體將營養素輸送到細胞中這個旅程其實更加有趣和復雜。食物中有益營養素進入血液的背後隱藏了很多複雜的過程。
所以,和我們一起跟隨您食物中的維生素[1]、礦物質、碳水化合物、蛋白質和脂肪進入您的細胞。您將學到如何幫助您的身體不斷吸收健康的營養。
您的消化系統為小腸吸收食物而做準備為了滋養您的身體,食物需要分解成可消化的碎塊。碳水化合物、蛋白質和脂肪[2]將各自轉化為葡萄糖、氨基酸和脂肪酸。食物中的維生素和礦物質也需要被提取出來。
這就是您的消化系統所做的工作。消化從您開口吃的第一口食物開始。牙齒將食物磨碎成易於處理的小塊。唾液中的酶(稱為唾液澱粉酶)分解食物的化學結構。
消化步驟在胃中繼續進行,強酸在胃中進一步分解食物。胃在蠕動(有節奏的消化運動)時可幫助您攝入的食物攪拌混合,以準備好進入小腸。
如果您有興趣更深入了解消化系統,那就讓我們沿著消化道一探究竟。[3]
小腸:營養吸收總部
小腸負責的工作非常複雜,但可以用四個字簡單概括:營養吸收。這是因為您的小腸負責從食物中吸取葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物質[4],以供細胞使用。
這些工作由稱為絨毛的微小觸手來完成。小肠壁上這些細小的刷頭狀絨毛像梳子一樣,將需要消化的食物離開胃部後抓取重要的營養素。
絨毛非常...
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