茉莉香米和白米有什麼區別? | 油脂營養成分查詢網
![茉莉香米和白米有什麼區別?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年7月31日—稻米是全世界數百萬人的主要的食物來源,並分為很多種,但是茉莉香米和白米是其中最受歡迎的雖然這兩種型別的大米非常相似,但它們有幾個顯著的差異 ...
![茉莉香米和白米有什麼區別?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
稻米是全世界數百萬人的主要的食物來源,並分為很多種,但是茉莉香米和白米是其中最受歡迎的。雖然這兩種型別的大米非常相似,但它們有幾個顯著的差異。
本文回顧了茉莉和白米的主要異同:
所有白米都經過加工,這意味著種皮(硬質保護殼),麩皮(外層)和胚芽(核心)已被去除。
一番操作下來,剝去了白米纖維和許多營養素。
雖然有許多不同型別的白米,但它們在營養上都非常相似。
下表是1杯(140克)長粒白米和香米的營養物質在煮飯後的營養比較:
長粒白米與香米煮飯後的營養對比
此外,某些白米中天然含有少量鋅、鎂、錳、銅和B族維生素。
茉莉香米也有更健康的全麥品種
像所有穀物一樣,茉莉香米只去除了外殼而不是麩皮和胚芽。這使得纖維和許多營養成分保留在最終產品中。
1/3杯(50克)未煮過的全麥茉莉香米含有:
· 卡路里: 180
· 蛋白質: 4克
· 脂肪: 1.5克
· 碳水化合物: ...
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