甲狀腺機能亢進不能喝牛奶?考量總碘量更重要! | 油脂營養成分查詢網
![甲狀腺機能亢進不能喝牛奶?考量總碘量更重要!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2017年5月26日—甲狀腺機能亢進所採用的低碘飲食為每天攝取少於50微克,這是非常嚴格的攝取量,但是甲狀腺機能亢進的治療方式與時程不同,並非每位病患都需要吃低碘飲食, ...
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甲狀腺機能亢進者需要限制碘攝取量,雖然牛奶中含有碘,但完全避開奶類製品卻可能影響重要的鈣質吸收來源,因此應將重點放在總碘量的攝取衡量,是否吃到碘鹽、海帶或海菜等來考量,而奶類製品則可適量食用。
撰文=歐子瑄營養師
甲亢病友大多都知道要避免吃到過多的碘,大概也知道海帶、各式海產與深海魚類等都是碘含量高的食物,但如果在網路上搜尋相關衛教資訊時,將會發現奶類及奶製品也名列高碘食物的列表中,奶類及奶製品為什麼是高碘食物呢?其中的碘又從何而來呢?甲亢患者真的不能喝牛奶嗎?這次就讓營養師來替你一一解答!
食物中的碘從何而來?我們一天要吃多少碘?
碘是一種微量元素,非放射性的碘散佈在整個大自然中,其中最大的來源就是海洋,當碘進入到大氣循環時,會與水和其它粒子結合並進一步滲入土壤及表層水中,也會被生長在其中的植物吸收,所以我們攝取蔬菜、水果時可以得到微量的碘,其中最佳來源就是海帶、海菜等食材,還有經過碘強化的精鹽。數據顯示,健康成人體內約有15~20毫克的碘,其中有80%存在於甲狀腺,當碘攝取過多時,健康人可由尿液排出以調節碘濃度,但對那些具自體免疫抗體或對高碘耐受力較差病患,就可能引發甲狀腺機能亢進等問題,進而可能要採用限碘飲食。
甲狀腺機能亢進所採用的低碘飲食為每天攝取少於50微克,這是非常嚴格的攝取量,但是甲狀腺機能亢進的治療方式與時程不同,並非每位病患都需要吃低碘飲食,有些病患只有在治療時需要短暫限碘,而且貿然限碘狀況下,反而有可能會出現甲狀腺機能低下的問題,所以是否需要如此嚴格的限碘,仍建議詢問醫師意見。
牛奶到底算不算高碘食物?
牛奶含有高量碘的訊息在網路上廣為傳播,然而為什麼只有牛奶含有高量的碘,卻沒聽說牛肉是高碘食物?當牛吃下了含有碘的牧草或飼料,也同時攝取到碘,這樣碘不應該只存在牛奶中,應該也會分佈在牛肉中才對,可是為什麼我們並沒聽過牛肉含有豐富的碘,而在醫院的衛教單上也鮮少提醒甲狀腺機能亢進病患要避免...
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