吃高麗菜可以預防骨質疏鬆?營養師揭真相:這樣吃才有用 | 油脂營養成分查詢網
![吃高麗菜可以預防骨質疏鬆?營養師揭真相:這樣吃才有用](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年8月9日—食藥署表示,高麗菜中的維生素K可幫助鈣質、維生素D吸收,促進骨骼新陳代謝,但要真正防骨鬆,不是光吃高麗菜,還得要補充足夠鈣質,才能促進骨骼強壯。
![吃高麗菜可以預防骨質疏鬆?營養師揭真相:這樣吃才有用](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
骨鬆可說是第二大流行病,網路謠傳吃高麗菜可防骨鬆,對此食藥署指出,雖然高麗菜裡含有維生素K,可幫助鈣質、維生素D吸收,因此可促進骨骼新陳代謝,但還是要補充足夠的鈣質。營養師提醒,整體來說要預防骨鬆,鈣質、維生素C、維生素D及維生素K這4個營養素都同樣重要,都要攝取。
食藥署表示,高麗菜中的維生素K可幫助鈣質、維生素D吸收,促進骨骼新陳代謝,但要真正防骨鬆,不是光吃高麗菜,還得要補充足夠鈣質,才能促進骨骼強壯。針對骨質疏鬆病人補鈣,會先建議攝取奶類,如果是年長者,則以低脂牛奶補充較好,蔬菜部分以深綠色蔬菜為主。
看更多:停經婦女骨鬆比例高!小心一打噴嚏就壓迫性骨折!3種人必做骨密度檢查[1]
高麗菜防癌 功臣是吲哚、異硫氰酸鹽
其實高麗菜受矚目的營養素不只維生素K,營養師宋明樺分析,屬於十字花科的高麗菜,含有豐富的吲哚和異硫氰酸鹽,這2個成分在某些動物實驗中發現,對一些癌症的預防發生有作用,此外,高麗菜的膳食纖維對預防大腸癌也是不可或缺的。
高麗菜還含有抗潰瘍因子「維生素U」,這個成分被發現可抑制胃炎、改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適,所以其實在腸胃道的養護,高麗菜都有一些幫助。宋明樺說:「高麗菜是很好的平民蔬菜,不論是對癌症的預防,或者改善便祕、腸胃道問題,甚至是對於心血管的健康,其實都有一些正面影響。」
看更多:台大營養學老師:「高麗菜」防5種癌症!還能改善胃潰瘍、增強骨質[2]
促進鈣質吸收2把鑰匙:維生素D、維生素K
而講到骨質疏鬆,大家先想到的都是「鈣質」,宋明樺表示,除了補鈣,維生素D也很重要,因為維生素D可以協助鈣在腸胃道的吸收變得更好。另外,維生素K也是預防骨鬆很重要的一環,如同前面提到,鈣要從腸...
8月24日高麗菜裡含有維生素K | 油脂營養成分查詢網
吃在地、趁當季:高麗菜的營養科學(一) | 油脂營養成分查詢網
吃高麗菜可以預防骨質疏鬆?營養師揭真相 ... | 油脂營養成分查詢網
吃高麗菜可以預防骨質疏鬆?營養師揭真相:這樣吃才有用 | 油脂營養成分查詢網
吃高麗菜可顧胃?了解維生素U是什麼! | 油脂營養成分查詢網
吃高麗菜防胃潰瘍?維生素K、U立大功 | 油脂營養成分查詢網
國民天菜高麗菜 | 油脂營養成分查詢網
高麗菜中的維生素K、U可預防胃潰瘍及促進排便 | 油脂營養成分查詢網
高麗菜顧胃還抑制6種癌症!正逢高麗菜盛產期2種人要小心吃 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油菸鹼素含量多少?
黑芝麻油俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油維生素B群&C資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameo...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油維生素D總量(IU)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油維生素D資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)鉀含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鉀有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油鉀含量多少?
核桃油俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理核桃油礦物質資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油果糖含量多少?
白芝麻油俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:wh...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油鉀含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,鉀有多少呢?本篇為大家整理玉米油礦物質資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米胚芽油樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油維生素K1含量多少?
豬油俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理豬油維生素K資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述:混合...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油葡萄糖含量多少?
白芝麻油俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油蔗糖含量多少?
白芝麻油俗稱:,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:wh...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油粗蛋白含量多少?
黑芝麻油俗稱:,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油維生素K2(MK-4)含量多少?
豬油俗稱:,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理豬油維生素K資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油鉀含量多少?
橄欖油俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理橄欖油礦物質資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil內容物描述:混...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油半乳糖含量多少?
白芝麻油俗稱:,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油總碳水化合物含量多少?
黑芝麻油俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesa...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油鉀含量多少?
白芝麻油俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油礦物質資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:white...