核桃油的功效與作用是什麼 | 油脂營養成分查詢網
![核桃油的功效與作用是什麼](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油含有飽和脂肪酸在7.8%,不飽和脂肪酸在92.2%,其中以亞油酸甘油酯、亞麻酸以及...核桃油含有的多種維生素,包括維生素A、維生素E、維生素D、維生素K、維生素P ...
![核桃油的功效與作用是什麼](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油顧名思義就是以核桃為原材料,用特殊的工藝將其壓榨而成的植物油的一種,它的功效與作用是什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。
核桃油的營養價值核桃油的營養價值極高,素來可以與橄欖油相媲美。每100克的核桃仁裡面含有的脂肪大約為63克~76克,而其脂肪的主要成分為亞油酸甘油酯、亞麻酸以及油酸甘油酯,這些都是我們人體所必需的脂肪酸,所以如果將日常所用的食用油替換成核桃油的話,對人體健康是非常有益處的。
脂肪酸
核桃油含有飽和脂肪酸在7.8%,不飽和脂肪酸在92.2%,其中以亞油酸甘油酯、亞麻酸以及油酸甘油酯為主,這些脂肪酸都是人體必需的脂肪酸,人們正常的生命活動離不開這些脂肪酸的參與。
礦物質元素
核桃油中含有人體必需的礦物質元素,鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵等含量較高,而這些如果人體缺乏的話,會導致人體患上某些疾病。例如缺乏鋅,影響人體的智力發育;缺乏鐵,會導致人體患上缺鐵性貧血。
維生素
核桃油含有的多種維生素,包括維生素A、維生素E、維生素D、維生素K、維生素P等,不僅對人體有防病、治病的功效,還能夠起到抗衰老、黑髮、延年益壽的作用。
蛋白質
核桃仁中含有大量的蛋白質,在經過榨油之後,一部分進入到油脂當中,一部分存在於渣餅中,裡面含有多種人體所必需的氨基酸種類,是一種全價的營養蛋白,具有很好的保健作用。
核桃油的功效與作用核桃油性平、味甘,具有通便、亮發、健腦、補腎、潤腸的功效。將核桃仁經過榨油之後,新鮮純正、營養豐富、口感清淡,其所含有的脂肪酸組態與人類的母乳非常接近,而且容易被人體消化吸收,是正處於發育期的兒童以及女性妊娠、產後康復的高階保健食用油。
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