Assay of carbohydrate (part I) | 油脂營養成分查詢網
3)Seliwanoff反應.4)Bial反應.▷還原醣的鑑定:含自由醛基或酮基的單醣和雙醣,還原醣在...測試結構:醣.▷試劑:H2SO4、α-naphthol.▷結果:形成紫紅色化合物.
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奶油(固態,不加鹽)半乳糖含量多少?
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