食用油怎麼選?常見油品介紹與推薦! | 油脂營養成分查詢網
![食用油怎麼選?常見油品介紹與推薦!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年2月26日—這篇文章就是希望讓大家知道,市面上有玄米油、苦茶油、葵花子油、椰子油....這麼多種類,該怎麼挑選?許多人會被瓶身健康的標語吸引,卻不曉得用錯 ...
![食用油怎麼選?常見油品介紹與推薦!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021-02-26・產品故事
文/網站編輯
你的廚房有幾瓶油呢?你是不是習慣一瓶油用到底,不管是煎、炒、炸、涼拌都用一種油,雖然這樣很方便,但不同的油品含有不同的營養,為了飲食均衡與身體健康,我們應該多選擇不同的油品!
每種油都有它的優缺點,一定要搭配適合的烹調方式,以免將好油變成壞油,像是大豆沙拉油就適合做沙拉;煎炒炸應該使用耐高溫的油品,像是橄欖油、酪梨油。在對的時機用對的油,才對健康才有幫助,否則用了不耐高溫的油煎炸,反而讓食物充滿致癌物。
這篇文章就是希望讓大家知道,市面上有玄米油、苦茶油、葵花子油、椰子油....這麼多種類,該怎麼挑選?許多人會被瓶身健康的標語吸引,卻不曉得用錯烹飪方式,反而對身體有害。一起來看看什麼油適合煎炸?什麼油適合拌炒?什麼油適合涼拌?什麼油最健康!
本篇目錄 食用油從原料來區分,可分成植物油、動物油、奶油3大類,值得注意的是,因為魚油含有人體必需的營養omega3,素食者必須仔細挑選富含omega3的植物油,才能避免飲食不均衡,影響健康。 植物油:芝麻油、橄欖油、印加果油、亞痲籽油、椰子油、苦茶油、大豆油、玄米油、芥花油、紫蘇油、葵花油、花生油、酪梨油 動物油:豬油、魚油、牛油 奶油:奶油
食用油的主要成份是脂肪酸,脂肪酸可分成飽和脂肪酸跟不飽和脂肪酸2種,其中不飽和脂肪酸又分為單元不飽和脂肪酸(又稱Omega-9)和多元不飽和脂肪酸(Omega-3、Omega-6)。飽和脂肪酸不易變質(豬油、椰子油),較耐高溫烹調;不飽和脂肪酸(紫蘇籽油、橄欖油等等)較不容易保存,不過,其中的Omega-3是人體必須的養分,需要注意攝取。
飽和脂肪酸含量較多的油:我們常吃的奶油、椰子油、豬油屬於飽和脂肪酸,...
「油」其重要食用油怎麼挑最健康? | 油脂營養成分查詢網
【吃貨的食安課】「食用油」怎麼挑才健康?10種常見「植物油 ... | 油脂營養成分查詢網
【油品選擇】食用油種類多,涼拌煎煮炒炸用油比較 | 油脂營養成分查詢網
健康網》食用油怎麼選? 醫曝5大健康油品營養成份 | 油脂營養成分查詢網
原來「油」要這樣吃!只買好油不夠,用對才能保健康 | 油脂營養成分查詢網
植物油百百種,專家1張表教你選好油 | 油脂營養成分查詢網
沙拉油、豬油、橄欖油、椰子油... 營養師告訴你:什麼時候該用 ... | 油脂營養成分查詢網
選好油要看脂肪比例!14種油品Omega | 油脂營養成分查詢網
食用油怎麼選?常見油品介紹與推薦! | 油脂營養成分查詢網
食用油的選擇原則 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油維生素D總量(ug)含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油維生素D資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油粗蛋白含量多少?
調合花生油俗稱:,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理調合花生油一般成分資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blen...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油修正熱量含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油一般成分資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)組胺酸(His)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油鎂含量多少?
葵花籽油俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油礦物質資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfloweroil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油脂肪酸M總量含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油β-生育酚含量多少?
葵花籽油俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油維生素E資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunflower...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油菜籽油脂肪酸S總量含量多少?
油菜籽油俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rap...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油辛酸(8:0)含量多少?
葵花籽油俗稱:,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfl...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油葡萄糖含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油糖質分析資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油維生素E總量含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油維生素E資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
紅花籽油飽和脂肪含量多少?
紅花籽油俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油一般成分資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名稱:Safflowe...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油鈉含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名稱:Palm...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油鈣含量多少?
葵花籽油俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油礦物質資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfloweroil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油維生素B12含量多少?
葵花籽油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油維生素B群&C資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunf...