苦茶油vs. 橄欖油– 信富食油行 | 油脂營養成分查詢網
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2010年4月8日—苦茶油和橄欖油是兩種很類似的油品,它們都含有高比例的單元不飽和脂肪酸,...蛋白質、脂肪、維生素A、B、C,菸鹼酸、鐵、鉀、鈉、鎂等微量元素.
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苦茶油和橄欖油是兩種很類似的油品,它們都含有高比例的單元不飽和脂肪酸,對於降低壞膽固醇(LDL)有相當顯著的作用,下方將有個簡單的比較圖。
苦茶油 橄欖油 品種 有人工種植大果種和野生小果種兩種,出油量及營養成分高低各不相同 全球約150個品種,其中26種可直接食用 原料產地 中國、印度 地中海 屬性 種子油 果肉油 萃取法 冷壓法(需先低溫烘炒過) 冷壓法 營養價值 山茶甘素、蛋白質、單元不飽和脂肪酸、維生素A、E等 蛋白質、脂肪、維生素A、B、C,菸鹼酸、鐵、鉀、鈉、鎂等微量元素 冒煙點 210~250度 160度 ...CN102191124A | 油脂營養成分查詢網
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