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大米、性甘、平,补中益气,健脾和胃,纤维素、矿物质及维生素B群等均含量...玉米,玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。
保健营养米及生产方法技术领域:
本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种保健营养米及生产方法。
背景技术:
随着人们生活水平的不断提高,对主食品种结构的搭配和质量的要求,越来越高,已从过去的吃饱转变为吃好,既要吃好,还要有营养,并能起到保健的作用。
作为消费者来讲,可以购买到原粮和一些混合杂粮,但是,有些粮食还需要加工后才能更好的混合食用,
中国专利公开号CN1378792A,公开日为2002年11月13日,名称为“营养米”,公开了“一种营养米,以大米、燕麦、黑米、小米、玉米和玉米油为原料配制而成,生产方法是将玉米去皮并粉碎成与小米粒大小相同的颗粒状,与去壳的大米、燕麦、黑米、小米混合,再与玉米油充分混均,采用真空包装。本发明营养米可调节人们的膳食结构,有利于人体对所需营养成分的吸收,其生物价高于单一米的生物价,口感好”。
“玉米去皮并粉碎成与小米粒大小相同的颗粒状,与去壳的大米、燕麦、黑米、小米混合”煮出的米饭,会造成大米软,玉米硬的现象,食用后不容易消化,还会造成胃部的不适,口感也不好。
中国专利公开号CN1111951A,公开日为1995年11月22日,名称为“营养米”,公开了“一种天然多味营养米,它含有45%的大米、35%的籼米、15%粳糯、4.8%的香粳、0.19%的赖氨酸和0.01的增天然香添加剂。该营养米的营养成分结构合理、价值高,氨基酸比例符合FAO/WHO模式标准,提高了粳(籼)米的经济价值,可作为人们的日常主食”。
上述发明中添加了:“0.19%的赖氨酸和0.01的增天然香添加剂”。就不能称之为“天然多味营养米”。
上述两项发明,各有特色,但仍然是一种简单的配制方案,并没有能发挥各种粮食的特色,因此,也没有能将营养米的“营养”充分利用。
发明内容:
本发明的目的是克服现有技术中不足之处,提供一种不但营养价值高、而且能起到保健作用的保健营养米及生产方法。 ...
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