食物與營養素 | 油脂營養成分查詢網
維生素K·植物油(如大豆油、芥花籽油、橄欖油等)、肝臟、魚類、深綠色蔬菜、豆類、麥麩;維生素C·新鮮蔬菜(如燈籠椒、菠菜、番茄等)水果(如橙、奇異果、士多啤梨、木瓜、 ...
營養素 主要天然食物來源 蛋白質 奶品類(包括牛奶、芝士、乳酪)、肉類、魚、海產、家禽、蛋、乾豆類及豆類製品 碳水化合物 穀物類(如嬰兒米粉、麵包、米飯、粉麵、麥片)、奶品類、乾豆類(如眉豆、紅豆、紅腰豆等)、根莖類蔬菜、各式水果 必需脂肪酸: α-亞麻酸 (alpha-linolenic acid, ALA) 植物油(包括大豆油、芥花籽油、麻油、葵花籽油等)、合桃、亞麻籽、果仁、種籽 亞油酸 (linoleic acid, LA) 植物油(包括紅花籽油、粟米油、花生油、大豆油、芥花籽油、麻油、葵花籽油、葡萄籽油等)、果仁、種籽 奧米加-6脂肪酸 肉類、海產 奧米加-3脂肪酸 魚類(高油分的魚所含奧米加-3脂肪酸較豐富,如:沙甸魚、三文魚、比目魚、寶石魚等) 維生素A / 胡蘿蔔素 維生素A:奶品類、肝臟、蛋黃(人體亦能夠把食物中的胡蘿蔔素轉化成維生素A) 胡蘿蔔素:黃色和橙色的水果(如木瓜、哈密瓜、桃等)、深橙、黃及綠色蔬菜(如紅蘿蔔、菠菜等) 維生素D 高油分魚類(如三文魚、沙甸魚、鯖魚、吞拿魚...吃素才健康?高油恐致三高 | 油脂營養成分查詢網
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