營養專家Lisa的問與答 | 油脂營養成分查詢網
![營養專家Lisa的問與答](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
A:高油酸(或高穩定性)芥花油已被用於商業規模的食品,因為它穩定,在高溫下不分解。不像部分氫化植物油,高穩定性的芥花油不含會增加膽固醇的反式脂肪酸。
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