椰子油的12大健康益處 | 油脂營養成分查詢網
![椰子油的12大健康益處](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年3月23日—椰子油中90%的脂肪是飽和的,大約三分之二的脂肪是中鏈脂肪酸或中鏈甘油三酯(MCT)。中鏈甘油三酯得名於它們的化學結構,可以根據其碳長度分為四組:.6 ...
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雖然2000多項對椰子油的研究已經證明了它廣泛的益處,但人們對它還是有很多偏見和錯誤的認識。這主要是因為在椰子油中,90%的脂肪屬於飽和脂肪。然而,飽和脂肪,尤其是椰子油,是人類飲食的重要組成部分。
如果你聽信了媒體的炒作,認為飽和脂肪不健康、會增加你患心臟病的風險,那麼你可能應該重新考慮一下了。
椰子製品,特別是椰子油,已被世界各地的某些人群使用了數千年。在以椰子油作為標準飲食一部分的地方,人們似乎非常健康。
以普卡普卡(Pukapuka)和托克勞(Tokelau)的波利尼西亞人口為例,他們的飲食往往富含椰子和其它飽和脂肪,膽固醇和糖含量低。
「血管疾病在這兩類人群中都不常見。沒有證據表明高飽和脂肪攝入量會產生有害影響,」1981年發表在《美國臨床營養學雜誌》(The American Journal of Clinical Nutrition)上的一項研究指出。
另一項發表於《內科醫學雜誌》(Journal of Internal Medicine)的研究,重點調查了巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea)的基塔瓦人。除了吃大量的魚,水果和塊莖,椰子也是他們的主要食物之一。在這項研究中,沒有一個原住民患有中風、猝死、胸痛、或冠心病引起的不適。事實上,研究人員得出結論,中風和冠心病在這個人群中似乎不存在。
除了對身體內部健康的益處外,椰子油還有許多其它用途。例如,你可以用它進行局部美容,用來替代對身體不好的化學物質。
椰子油給人帶來哪些益處?從營養學上講,椰子油中的健康脂肪可以對你的健康產生重要影響。研究表明,椰子油可以:
1. 維持健康的甲狀腺功能:與大豆油和其它植物油不同,椰子油不會干擾甲狀腺功能。它具有抗炎特性,可以幫助減少可能導致甲狀腺功能減退和甲狀腺功能亢進的炎症。
2. 促進心臟健康:動物研究和英國劍橋大學等機構所做的人體研究發現,服用椰子油可以調節心臟...
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