別踩雷!這些食物吃起來不鹹,但都是隱藏版「高鈉食物」 | 油脂營養成分查詢網
![別踩雷!這些食物吃起來不鹹,但都是隱藏版「高鈉食物」](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年1月29日—常見的加工食品每100克鈉含量計算如下:...除了加工食品,黃淑惠提醒,天然食材中也有需要留意的高鈉食物,像是蔬菜類的紅蘿蔔、芹菜、紫菜、海帶、 ...
![別踩雷!這些食物吃起來不鹹,但都是隱藏版「高鈉食物」](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
隨著冬天的來臨,吃火鍋、燒烤或進補的人愈來愈多,加上易被忽略的「隱藏版」高鈉加工食品,稍一不慎,可能會從吃入的食物、醬料中攝取過多的鹽分,危及健康。
示意圖/TVBS
氣泡水、吐司、冷凍毛豆 都暗藏高鈉 不易察覺的「隱藏版」高鈉食品以加工食品居多。除了蜜餞、泡菜、酸菜等醃漬食物,營養師黃淑惠指出,其餘大多是使用鹼粉、蘇打粉、發粉的食品,像是麵線、油麵、甜鹹餅乾、蛋糕、吐司、魚漿類火鍋料等,以及含有碳酸氫鈉的碳酸飲料、氣泡礦泉水或運動飲料;另外還有需要經過殺菁、過程中加入大量鹽的冷凍三色蔬菜及冷凍毛豆、青豆仁等,也屬於高鈉食品。
加工食品的鈉含量究竟有多高? 依衛福部建議每日鈉攝取量為2400毫克,而經過加工的食品多半是隱藏版高鈉食品,光是4顆花枝丸(約100克)鈉含量就有600多毫克,超過一天攝取量的1/4。常見的加工食品每100克鈉含量計算如下:
天然食材也藏鈉 芹菜、海帶斟酌吃 除了加工食品,黃淑惠提醒,天然食材中也有需要留意的高鈉食物,像是蔬菜類的紅蘿蔔、芹菜、紫菜、海帶、發芽蠶豆等;衛福部國民健康署也提醒,枸杞以及蔥、薑、蒜、八角、肉桂等常用辛香食材,也含有少量約在50毫克以內的鈉。
◎ 撰文/龔善美 ◎ 編輯/王家瑜整理 ◎ 圖片來源/健康2.0資料照
相關文章
日本人愛吃鍋愈吃愈長壽的原因是這個[1]
一碗牛肉麵有5克鹽!營養師教這招,享美食不...
30種鈉含量超高的食物 | 油脂營養成分查詢網
低鹽飲食 | 油脂營養成分查詢網
你常吃的天然食物也含鈉! 占掉日所需的五分之一強 | 油脂營養成分查詢網
別踩雷!這些食物吃起來不鹹,但都是隱藏版「高鈉食物」 | 油脂營養成分查詢網
意想不到!這些食物都含高鈉鹽避免高血壓惡化,怎麼吃才不 ... | 油脂營養成分查詢網
追蹤膳食中的鈉 | 油脂營養成分查詢網
限鈉飲食 | 油脂營養成分查詢網
飲食減鈉就要「少喝湯」! 營養師:湯是鈉的深淵 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油鈉含量多少?
豬油俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理豬油礦物質資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述:混合均勻(純...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)反式脂肪含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)其他資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)總碳水化合物含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)飽和脂肪含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
烤酥油水解胺基酸總量含量多少?
烤酥油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理烤酥油胺基酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shorte...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)熱量含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),熱量有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)鈉含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),鈉有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)礦物質資訊:樣品名稱:奶油(...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)膽固醇含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),膽固醇有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)其他資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)水分含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),水分有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)一般成分資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)熱量含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),熱量有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)一般成分資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)總碳水化合物含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油十九酸(19:0)含量多少?
高油酸豬油俗稱:,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)酒精含量含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),酒精含量有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)其他資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油甲硫胺酸(Met)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理大豆油胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,...