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蛋白質是由胺基酸組成的大分子.由20種(目前一說為22種)胺基酸構成,每種胺基酸的.側鏈構造不同.-極性或親水的(如帶電荷或不帶電具極性的).-非極性或疏水的.
蛋白質是由胺基酸組成的大分子. 由20種(目前一說為22種)胺基酸構成,每種胺基酸的. 側鏈構造不同. - 極性或親水的(如帶電荷或不帶電具極性的). - 非極性或疏水的.新世紀營養學 | 油脂營養成分查詢網
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