椰子油竟比豬油不健康?哈佛教授:對心臟更有危害 | 油脂營養成分查詢網
2018年8月23日—椰子油近年受到民眾的喜愛,尤其新光金控董座吳東進,多年前因為母親食用椰子油後,緩和失智症,讓他非常驚喜!大力推廣,加上有人用「防彈咖啡」的減 ...
椰子油竟比豬油不健康?哈佛教授:對心臟更有危害椰子油近年受到民眾的喜愛,尤其新光金控董座吳東進,多年前因為母親食用椰子油後,緩和失智症,讓他非常驚喜!大力推廣,加上有人用「防彈咖啡」的減重方式,讓市面上椰子油熱銷缺貨,不過哈佛教授卻說,椰子油比豬油更容易對心臟帶來危害,造成動脈阻塞!
5年前,新光金控董座吳東進的母親,食用椰子油之後,大大改善失智症問題,因此吳東進到處分享椰子油的好處,讓椰子油一路紅到現在。
沖泡咖啡加入一匙椰子油和無鹽奶油,叫做防彈咖啡,號稱天天早上喝一杯,就能看到馬甲線,幫助代謝和減重,但椰子油真有那麼神嗎?根據哈佛教授的最新研究,其實椰子油比豬油,更容易對心臟帶來風險。
台安醫院營養師劉怡里表示,「椰子油比豬油的飽和脂肪酸更高,所以容易造成膽固醇增加,或甚至於心血管疾病,動脈塞栓風險提高,甚至中風的風險。」拌炒蔬菜,不少人也用椰子油,營養師提醒不是不可以,但建議當餐減少紅肉與豬肉的攝取,改以豆類或魚肉取代!
台安醫院營養師劉怡里:「減重的原理是因為裡面脂肪酸的成分,可能會燃燒脂肪,但目前來講還不明確,所以在你還沒減重的時候,可能會因為你攝取過多的量,導致你的體重增加。」一般人一天應攝取的飽和脂肪,總量在13克以下,想要吃得健康又減重,最好注意數量,否則小心造成反效果!
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