糖類攝取悄悄超標?小心「隱形糖」讓你胖若兩人! | 油脂營養成分查詢網
![糖類攝取悄悄超標?小心「隱形糖」讓你胖若兩人!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2018年9月28日—WHO最新的糖攝入指南建議我們,每天吃糖的量不超過50公克,如果可以的話,最好控制在25公克以內,添加糖攝入過多,會增加齲齒和肥胖的風險,而肥胖又可能 ...
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很多人可能會說,人類吃糖幾萬年了,都沒有什麼問題,怎麼突然就有問題?然而,從目前的研究來看,多吃糖的確是對健康不利的。以前我們吃糖沒說有問題,其實是因為以前吃得少,而現在吃得太多了。
但需要指出的是,這裡的糖是指添加糖,並不是食物中天然存在的糖。添加糖是指額外添加到食物中的糖,包括蜂蜜和果汁中的糖。但並不包括天然食物中存在的糖,比如新鮮水果中的糖,奶類中的乳糖、糧食和根莖食物中的澱粉。
WHO最新的糖攝入指南建議我們,每天吃糖的量不超過50公克,如果可以的話,最好控制在25公克以內,添加糖攝入過多,會增加齲齒和肥胖的風險,而肥胖又可能會增加患其他疾病的風險。
很多人說糖的危害比毒品還要大,還要使人上癮,這個就誇大了糖的危害了。雖然糖也有一定成癮性,因為當你吃糖之後,大腦會分泌一些讓你感到愉悅的成分,比如多巴胺。不過,糖的成癮不是一次性的,而是多次累積起來的,越吃越想吃。而且,糖的成癮性並不會那麼強烈,糖對健康的影響,也不會像毒品那麼快速和直接。
我們還能吃糖嗎?
多吃糖不利健康,世界各國也都推薦要少吃糖。但是隨便一瓶500c.c.的可樂,含糖量一般都在50公克左右。也就是說,只要喝一瓶可樂,就超過了這個WHO的建議量。
有些人可能會說,我很重視健康,從來不喝甜飲料、不吃甜食,那是怎麼吃進去的糖呢?很大原因是因為你吃進去了很多隱形糖,WHO指出,人們如今攝取的許多添加糖其實都是「隱藏」在通常看起來不甜的加工食品中,也就是所謂的「隱形糖」。如蕃茄醬,一湯匙蕃茄醬就包含一茶匙糖。
「隱形糖」在這裡
那麼,有哪些食物中最容易含有「隱形糖」呢?常見的「隱形糖」主要在這些食物中:
1.烘焙食品和麵點
我們平時在市場上賣的麵包、甜餅乾中的含糖量,通常都不低;即便是自己動手焙烤,要想做得好吃,糖也不會少。現在很多中式點心,比如一些小饅頭、小包子、奶黃包之類,也都要加點糖。
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