每日鈉攝取量超過「這個量」,不只有水腫和腰圍變粗 | 油脂營養成分查詢網
![每日鈉攝取量超過「這個量」,不只有水腫和腰圍變粗](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年7月22日—現代人鈉攝取量普遍超標,攝取過多的鈉不只會造成水腫、腰圍變粗,還可能會導致...然而只要每天少吃0.5~1匙鹽,持續兩週,就能顯著提升動脈功能。
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「鈉」是維持人體機能正常運作的必需元素,不過你知道嗎?身體只需要少量的鈉(每天少於 500 毫克)就可以正常運作,即使不額外攝取,還是可以從天然飲食中獲得足夠的量。
每日鈉攝取量建議鹽即為氯化鈉,是40%鈉以及60%氯所組成,因此每1公克食鹽含有400毫克鈉。依據衛福部建議,成人每日鈉攝取建議不超過2400毫克,意指鹽攝取量一日不能超過6公克!
500萬年前,人類從未在食物中添加鹽。人類的祖宗如同其他動物,只透過天然食物中少量的鹽來維持身體的含水量及運作。可能因此演化至今,即使我們飲食當中鹽攝取已經大幅提升,我們依然擁有非常強大抓住鹽分在體內的人體機能。大約5000年前開始,鹽的添加在飲食當中出現,人類開始對於鹽上癮,並且越吃越重,至今我們的鹽攝取量已是5000年前的10~20倍!然而身體機能無法將多餘的鹽分排出體外,導致水腫、手腳浮腫、臉浮腫、腰圍變粗!嚴重則是現代人常見的高血壓,而高血壓也是造成心臟病和中風的主要原因。
鈉和血壓的關係
當我們減少鹽的攝取,血壓會下降,且鹽攝取越少、血壓下降越多。研究發現攝取普遍一餐的鹽分,血壓會在3小時內飆高,當然也有些人的血壓不受此影響。但研究也發現,高鹽的飲食會抑制正常的動脈功能,而且對於攝取高鹽份也不沒有高血壓問題的人,他們的動脈功能依然會受到鹽攝取的影響。高鹽分的一餐,可在30分鐘內抑制動脈功能,使動脈以及微小血管的血流量大幅的減少。
減少鈉攝取的方法鹽的添加不是我們膳食當中鈉的唯一來源,還有各種食物當中也含有高含量的鈉:
佐料及醬料,如:蠔油、醬油、甜辣醬、番茄醬、沙茶醬等 味精(谷氨酸鈉) 加工製品,如:醃肉、香腸、罐頭食品等 含鈉的防腐劑,如:硝酸鈉、雅硝酸鈉 食品添加劑,如:麵包、餅乾穀物類食品可能含有抗凝結劑、膨脹劑等碳酸鈉 天然存在於奶類、蔬菜、海鮮類中,因此食用天然非加工的原型食物,並...少吃鹽就能瘦?「3日戒鹽法」教你這樣吃,減肥效果超顯著! | 油脂營養成分查詢網
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