酸價是絕對指標嗎? | 油脂營養成分查詢網
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2019年6月27日—而沒有精煉的食用油,油脂中的不皂化成份也是影響油脂氧化酸敗的重要因素。例如近年很夯的苦茶油,其實很容易氧化,就脂肪酸組成來看,苦茶油和橄欖油兩者 ...
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