MCT OIL中鏈脂肪酸 | 油脂營養成分查詢網
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MCT oil 由中等大小脂肪分子組成。也因此被命名中鏈甘油三酸酯
脂肪酸是甘油三酸酯組成部分,有四種類型的脂肪酸用於製備MCT
儘管一些研究不包括己酸-C6 或月桂酸-C12 在中鏈脂肪酸的定義酸:
己酸(C6)
辛酸(C8)
癸酸(C10)
月桂酸(C12)
短鏈甘油三酸酯(SCT)包含6個或更少的碳原子。SCT中發現的脂肪酸的一個例子是乙酸(又名醋)。
中鏈甘油三酸酯(MCT)包含7-12個碳原子。在MCT中發現的脂肪酸的一個例子是辛酸。
長鏈甘油三酸酯(LCT)包含13-21個碳原子。LCT中發現的脂肪酸的一個例子是油酸。
非常長鏈的脂肪酸 (VLCFA)包含22個或更多的碳原子。具有包含26個或更多碳的鏈的脂肪酸稱為超長鏈脂肪酸。
MCT通常來自椰子油,因為椰子油中約50%MCT,棕櫚油和全脂酸奶中,MCT的含量也較低。這就是為什麼椰子油含很高比例的MCT。
消化甘油三酸酯
脂肪中的碳原子數最終會影響人體對。根據經驗,脂肪酸鏈越長,人體利用它的能量就越難但它堆積的能量越多。這是因為分解和提取化學能以製備三磷酸腺苷(ATP)需要更長的時間。ATP是所有細胞的能量貨幣。因此,無論您吃什麼,如果身體將其用作能量,所有這些都會轉化為ATP。由於它們需要較少的代謝過程, 因此在使用脂肪獲取能量時,短鍊和中鏈甘油三酸酯是首選的燃料來源
MCT油可以幫助您減肥
它可以通過改變與飢餓感相關的信號傳導途徑來幫助抑制食慾。它可以通過增加瘦素使您飯後感到滿足和飽脹的激素。根據一項研究,早餐時食用兩湯匙MCT油的人在下一餐時所吃的食物要少於接受普通椰子油的人 ,MCT是活性成分可顯著降低腰圍和體重,這可能是...
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