花生四烯酸 | 油脂營養成分查詢網
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花生四烯酸(arachidonic acid)簡稱AA或ARA,20:4Δ5c,8c,11c,14c,是一種廣泛存在於細胞膜上的ω-6脂肪酸,營養學上亦歸類為一種條件性必需脂肪酸[a]。其含有4個碳-碳雙鍵和1個碳-氧雙鍵,為前列腺素合成的前體,亦是產生白三烯等炎症介質的反應底物。
花生四烯酸 IUPAC名 (5Z,8Z,11Z,14Z)-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid 系統名 (5Z,8Z,11Z,14Z)-Icosa-5,8,11,14-tetraenoic acid[1] 英文名 Arachidonic acid ...花生四烯酸 | 油脂營養成分查詢網
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