脂溶性維生素:維生素A,D,E和K | 油脂營養成分查詢網
![脂溶性維生素:維生素A,D,E和K](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
過量攝取維生素A會導致一種稱為高維生素A的不良狀況。這種情況很少見,但可能會對健康產生嚴重影響。其主要原因是來自保健品,肝臟或魚肝油的維生素 ...
![脂溶性維生素:維生素A,D,E和K](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
維生素A在維持視力中扮演重要的角色。
是與視力息息相關的維生素。維生素A不是單一化合物。相反地,它是一組脂溶性化合物,統稱為類維生素A。
維生素A最在食物中最常見的是視黃醇。其他形式-視網醛和視黃酸-在體內被發現,但在食物中卻很少見。
維生素A2是存在於淡水魚中的一種形式,活性較低(1)。
維生素A的主要在食物中最常見的是視黃醇。
維生素A的作用和功能維生素A支持人體功能的許多關鍵方面,包括:
視力保健:維生素A對於維持眼睛中的光敏細胞和形成淚液非常重要(2 [1])。 免疫功能:維生素A缺乏會削弱免疫功能,增加感染的可能性(3 [2]、 4 [3])。 身體生長:維生素A是細胞生長所必需的。缺乏會減慢或阻止兒童的成長(5 )。 頭髮生長:這對於頭髮生長也非常重要。缺乏會導致脫髮(6 )。 生殖功能:維生素A維持生育能力,對胎兒發育很重要(7 )。維生素A以其在維持視力中的重要作用為主,但它對人體生長、免疫功能和生殖健康也非常重要。
飲食來源維生素A[4]僅存在於動物性食品中。天然的主要食物來源是肝臟、魚肝油和奶油。
下表顯示了每3.5盎司(100克)中,維生素A的食物[5]最佳來源(8 [6]):
維生素A也可以源自植物中某些類胡蘿蔔素的抗氧化劑[7]。它們被統稱為前維生素A。
其中最有效的是β-胡蘿蔔素,它在許多蔬菜中都豐富,例如胡蘿蔔、羽衣甘藍和菠菜(9 、10)。
維生素A的最佳飲食來源包括肝臟...
維生素過多症 | 油脂營養成分查詢網
脂溶性維生素:維生素A,D,E和K | 油脂營養成分查詢網
吃維生素A 也會中毒? | 油脂營養成分查詢網
吃多了恐洗腎!營養博士揭開「維他命」真相 | 油脂營養成分查詢網
維生素A、D、E要慎重吃過量可造成毒性 | 油脂營養成分查詢網
魚肝補到中毒!肝硬化、尿毒症…7種維生素過量會要你命! | 油脂營養成分查詢網
而且光補充維他命其他營養素都沒吃到 | 油脂營養成分查詢網
脂溶性維生素過量,有害無益 | 油脂營養成分查詢網
用藥安全~維他命怎麼吃? | 衛教資訊 | 油脂營養成分查詢網
維生素過多症 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)α-生育酚含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)維生素E資訊:樣品名稱:人...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)維生素B1含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油視網醇當量(RE)含量多少?
豬油俗稱:,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理豬油維生素A資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸紅花籽油維生素B12含量多少?
高油酸紅花籽油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理高油酸紅花籽油維生素B群&C資訊:樣品名稱:高油酸紅花籽油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油菜籽油α-胡蘿蔔素含量多少?
油菜籽油俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油維生素A資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rapesee...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)維生素E總量含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)維生素E資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油維生素D2含量多少?
南瓜籽油俗稱:,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油維生素D資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:Pumpkinse...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素A總量(IU)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素A資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)α-胡蘿蔔素含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)維生素A資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)α-胡蘿蔔素含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)視網醇含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),視網醇有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)維生素A資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油維生素D總量(IU)含量多少?
南瓜籽油俗稱:,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油維生素D資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:Pu...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油維生素B1含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理玉米油維生素B群&C資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)維生素A總量(IU)含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素K1含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素K資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名:...