黃豆高CP值為健康加分_營養食尚 | 油脂營養成分查詢網
![黃豆高CP值為健康加分_營養食尚](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黃豆含有豐富蛋白質、膳食纖維、卵磷脂、必需胺基酸、礦物質如銅、鎂、鐵、鈣等,以及少量多酚類和黃豆所特有的大豆異黃酮營養成分,對於心血管、心臟、腦部等部位具有保健 ...
![黃豆高CP值為健康加分_營養食尚](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黃豆高CP值為健康加分
分享文章 豆漿中的鈣質吸收率與牛奶相近,而豆漿也有較多能幫助鈣質吸收的礦物質,因此,也是預防骨質疏鬆症很有助益的一種健康食材。 文/連以晴 素有「田園中的牛肉」美稱的黃豆,是國人接受度最高的豆類食品,舉凡豆腐、豆漿、豆花、等都是由黃豆加工製成,營養價值也是傲視群「豆」,不分男女老幼都適合以黃豆作為蛋白質吸收來源。黃豆含有豐富蛋白質、膳食纖維、卵磷脂、必需胺基酸、礦物質如銅、鎂、鐵、鈣等,以及少量多酚類和黃豆所特有的大豆異黃酮營養成分,對於心血管、心臟、腦部等部位具有保健的效果。 攝取黃豆好處多 臺安醫院營養師劉怡里表示,衛生署新版的「每日飲食指南中,將原本的「蛋豆魚肉類」改為「豆魚肉蛋類」,將豆類次序排於第一位,就是希望國人能以植物性蛋白質為主要的蛋白質來源,降低膽固醇與熱量的過量攝取。1.豆類蛋白質屬於優質蛋白質,不含膽固醇,能降低壞的膽固醇、避免血管阻塞。 2.更年期婦女因雌激素分泌減少,容易出現不適症狀,如陰道乾澀、熱潮紅等,可補充天然黃豆中的大豆異黃酮。 3.黃豆除了含有豐富的大豆異黃酮外,還有少量的多酚類,這些都是抗氧化成分。 4.黃豆中的營養成分豐富,包括鎂、鈣、銅、鐵等及大豆異黃酮,能幫助鈣質吸收。 5.卵磷脂能幫助腦部的神經傳導,蛋白質能提供因用腦過度而消耗掉的營養成分。
牛奶與豆漿所含有的營養成分不同,並不能一概而論,且豆漿中的鈣質吸收率與牛奶相近,而豆漿也有較多能幫助鈣質吸收的礦物質,因此,也是預防骨質疏鬆症很有助益的一種健康食材。
劉怡里提醒,飲食上不要有所偏頗,應均衡補充豆漿及牛奶,以攝取完整的營養素。
各族群吃豆類的好處 黃豆適合不同族群的人食用,但也不建議過量食用,以清漿(無糖豆漿)來說,每天約1杯(240毫升)即可獲得足夠的營養成分。 ●黃豆改善更年期不適症狀。 ●懷...
黃豆、黑豆誰更營養?1表看懂大豆家族的身世之謎 | 油脂營養成分查詢網
大豆.黃豆知識.黃豆營養.養身.健康 | 油脂營養成分查詢網
黃豆 | 油脂營養成分查詢網
黃豆營養與健康 | 油脂營養成分查詢網
黃豆營養成分大剖析!5大黃豆的好處不可不知 | 油脂營養成分查詢網
營養學家最推!「超神黃豆8功效」秒看懂洗腸通便、天然癌症 ... | 油脂營養成分查詢網
黃豆營養成分和對健康的影響∞ 認識美國黃豆永續生產 | 油脂營養成分查詢網
黃豆高CP值為健康加分_營養食尚 | 油脂營養成分查詢網
毛豆是尚未成熟的黃豆、黑豆!營養師告訴你3種豆類 ... | 油脂營養成分查詢網
黃豆黑豆營養大比拚,誰的蛋白質高?誰又是豆中之王? | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)β-生育酚含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)維生素E資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)色胺酸(Trp)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油脂肪酸S總量含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)酪胺酸(Tyr)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油十七酸(17:0)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油脂肪酸M總量含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油鉀含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,鉀有多少呢?本篇為大家整理大豆油礦物質資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油麩胺酸(Glu)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理大豆油胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油異白胺酸(Ile)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理大豆油胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油組胺酸(His)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理大豆油胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油總碳水化合物含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理大豆油一般成分資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油磷含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,磷有多少呢?本篇為大家整理大豆油礦物質資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油維生素D3含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理大豆油維生素D資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油葡萄糖含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理大豆油糖質分析資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣品...