胺基酸等電點的計算 | 油脂營養成分查詢網
大多數的生化教科書都會提到胺基酸的等電點,pI=(pKa+pKb)/2(對於胺基酸支鏈上無酸鹼游離基者,如Ala、Gly、…),或者pI=(pKa1+pKa2)/2(對於支鏈上含酸性游離基者,如Glu ...
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