加碘盐、加锌盐、低钠盐...别傻傻分不清! | 油脂營養成分查詢網
![加碘盐、加锌盐、低钠盐...别傻傻分不清!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2016年12月19日—加硒盐:是在碘盐的基础上添加了一定量的亚硒酸钠。硒是人体必需的微量元素之一,是人体微量元素中的“抗癌之王”。它具有抗氧化、延缓细胞 ...
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当我们在逛超市调味品区的时候,不难发现如今超市货架上盐的种类是越来越多了,低钠盐、加碘盐、加锌盐、加钙盐、加硒盐......五花八门。因为没有一个详细的功能介绍,所以消费者往往摸不着头脑,最后有些人只能根据自己的经济承受能力或喜好来随意购买。那么,市场上盐的种类到底有哪些?每种盐的功效及适用人群又是怎样的?现在,就让我们一起来了解一下,关于盐的那些事儿。
盐是百味之首,是家家户户厨房中的必备调味品。按照来源不同可分为海盐、湖盐、井盐和矿盐等;按照加工精细度可分为粗盐、洗涤盐、精盐;按用途又可分为普通盐、风味盐(海鲜盐、麻辣盐、玫瑰盐等)、营养盐(碘盐、锌强化盐、补血盐等)。《中国居民膳食指南》提倡每人每日食盐量应少于6克!
食盐的主要成分是氯化钠,纯净的食盐中含氯60.60%,含钠39.34%。我们日常生活中常见的食用盐以碘盐居多,除了原盐和精盐外,其他几乎都是在碘盐、精盐的基础上添加各种微量元素或营养、风味物质的特种食盐。我们来看看其中的几种典型:
加碘盐:是在普通食盐中添加一定剂量的碘化钾和碘酸钾。这是一种科学、直接、有效、简单又经济的防治碘缺乏症的补碘方法。主要是为缺碘地区(不光是农村,还有很多城市)居民补碘而研制的,可防治地方性甲状腺肿(即“粗脖子病”)、地方性克汀病(以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征)和亚克汀病(以智力低下为主要临床特征)。
加硒盐:是在碘盐的基础上添加了一定量的亚硒酸钠。硒是人体必需的微量元素之一,是人体微量元素中的“抗癌之王”。它具有抗氧化、延缓细胞老化、保护心血管健康及提高人体免疫力等重要功能。因此,中老年人、心血管疾病患者、饭量小的人,可以选择加硒盐。
加锌盐:是以碘盐为原料,再按照国家标准添加了一定量的硫酸锌或葡萄糖酸锌制成。锌是“生命之花”,对人体的生长发育、细胞再生、维持正常的味觉和食欲都起着重要的作用,还能促进性器官的正常发育,增进皮肤健康、增强免疫功能。身体迅速生长的儿童、妊娠期的妇女、进食量少的老年人、或素食者等人群都可适量选购加锌盐。 ...
加碘盐、加锌盐、低钠盐...别傻傻分不清! | 油脂營養成分查詢網
加碘鹽、加鋅鹽、低鈉鹽...別再傻傻分不清! | 油脂營養成分查詢網
加碘鹽、加鋅鹽、低鈉鹽……別傻傻分不清! | 油脂營養成分查詢網
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