既減肥又健康碳水化合物這樣吃才對 | 油脂營養成分查詢網
2018年6月8日—許多節食的人都相信,想保持身材苗條,要少吃富含碳水化合物(carbsorcarbohydrates)的食品。因此,各種低碳食譜應運而生,而且已經有一段時間了。
桑德·範·圖爾根博士 (Dr. Xand van Tulleken) 2018年6月8日最近更新: 2021年4月30日
圖像來源,Getty Images
圖像加註文字,麵條和麵包——究竟能不能吃?許多節食的人都相信,想保持身材苗條,要少吃富含碳水化合物(carbs or carbohydrates)的食品。因此,各種低碳食譜應運而生,而且已經有一段時間了。
其實,很多人並不清楚碳水化合物其實也分不同種類,它們的作用和功能可大不相同。有些是「好碳水」, 有些則是「壞碳水」。
BBC主持人圖爾根博士說,關鍵在於你所吃進去的碳水化合物的顏色,你要尤其注意那些米色(beige)的碳水化合物,因為它是人們平時消費最多的一種碳水化合物。
碳水化合物都有哪幾種?首先我們先來看看什麼是碳水化合物,它們有什麼作用?
我們從食物中獲取營養,碳水化合物給我們提供能量,或熱量(卡路里)使我們的身體能夠正常運作。
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