健康網》每3人就有1人缺鋅10大高鋅食材報你知 | 油脂營養成分查詢網
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2022年9月26日—黑芝麻:5.3mg,599大卡。干貝:5.3mg,265.1大卡。豬肝:5.1mg,125.8大卡。雞胗:4.1mg,97.27大 ...
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營養師指出,牡蠣、紅蟳、南瓜子、牛小排、淡菜、黑芝麻、干貝、豬肝、雞胗、花豆,都是高鋅食材。(圖取自pixabay)
〔健康頻道/綜合報導〕補鋅其實不再是男性的專利!營養師黃君聖指出,掉髮頻繁,傷口遲遲沒癒合,亦或是免疫系統出現了問題,有可能是你的身體缺鋅!並列出10大高鋅食材:牡蠣、紅蟳、南瓜子、牛小排、淡菜、黑芝麻、干貝、豬肝、雞胗、花豆,也提醒補充鋅時要注意,如果鋅補過多,也可能會過量中毒,任何食物都是均衡攝取剛好就好。
黃君聖在臉書粉專「黃君聖Sunny營養師[1]」發文表示,根據國健署建議,男性每日需攝取15毫克,女性每日需攝取12毫克,上限攝取量為35毫克。在天然食材中不是只有海鮮鋅含量才高,如果是素食者或是不吃海鮮的人,也可以選擇黑芝麻、花豆等食材補鋅。
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10大高鋅食材牡蠣:15.4mg,59.2大卡。
紅蟳:10.3mg,121大卡。
南瓜子:9.3mg,561.5大卡。
牛小排:6.6mg,289.8大卡。
淡菜:6.2mg,263.1大卡。
黑芝麻:5.3mg,599大卡。
干貝:5.3mg,265.1大卡。
豬肝:5.1mg,125.8大卡。
雞胗:4.1mg,97.27大卡。
花豆:3mg,327.6大卡。
(以每100公克計算)
黃君聖表示,缺鋅會造成發育不良、容易長痘痘、指甲易斷裂、容易掉頭髮、口腔易潰瘍、傷口癒合慢、免疫力變差、皮膚乾燥粗糙、腸道功能變差。
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