本土胡麻清油(可與橄欖油交替使用) | 油脂營養成分查詢網
![本土胡麻清油(可與橄欖油交替使用)](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
百搭的「胡麻清油」飄送清爽堅果香味,金黃透徹一如琥珀,清炒涼拌兩相得宜,用以煎魚可壓腥味,...胡麻清油的原料與黑麻油一樣是黑芝麻,差別在於製作工法。
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常溫
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本土胡麻清油(可與橄欖油交替使用)常溫
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青年返鄉務農的承昌,不忍農地休耕荒蕪,種植胡麻,並運用榨油的底渣做成防治病蟲害的資材。
胡麻清油有股堅果清香味,我常拿來拌青菜給兒子當副食品,他好喜歡。 百搭的「胡麻清油」飄送清爽堅果香味,金黃透徹一如琥珀,清炒涼拌兩相得宜,用以煎魚可壓腥味,發煙點約177度。由於低溫榨取,不需太多料理手法即可展現特質與香氣,適合直接拿來炒菜、煎肉、拌麵、製作沙拉等,家常食物立刻添香回味。可經常與橄欖油、花生油等適合清炒的油品互相替代,是兼顧健康與美味的好選擇。生產者承昌說:「我常拿來拌青菜給兒子當副食品,他好喜歡。」天生熱情澎拜的芝麻,最喜陽光不過,每當隆冬之際北部陰雨綿綿時,南部農民可忙著把芝麻稈紮成一束束小丘,曬到果莢欲裂,再拿棍子敲敲打打,...
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