瓜子營養 | 油脂營養成分查詢網
2022年1月5日—南瓜子(白瓜子)在眾多瓜子當中,蛋白質含量較高,鈉含量較少,據早前食物安全中心的抽查結果顯示,黑瓜子每20粒約42千卡。原因是黑瓜子在製造的過程中 ...
南瓜子,又稱白瓜子,雖不及紅瓜子、黑瓜子般在新年受歡迎,但你可有想過,這顆小小的南瓜子,其實對身體有很多益處?不但是對心血管有益,還可以預防糖尿病,更有助提升睡眠質素。就讓我們了解一下南瓜子的好處,一齊「身體健康」地迎接牛年!
南瓜子(白瓜子)在眾多瓜子當中,蛋白質含量較高,鈉含量較少,據早前食物安全中心的抽查結果顯示,黑瓜子每20粒約42千卡。原因是黑瓜子在製造的過程中加入了豉油、八角、五香等炒,因此卡路里比沒有煮過的紅瓜子高一倍和鈉含量較高。中醫師陳俊傑提醒高血壓、糖尿病患者、長者和腎病人士不宜多吃瓜子,特別是多鹽的黑瓜子。若是脾胃較弱、胃不佳的人士,建議每天吃10多粒,否則容易出現胃脹、嗝氣等情況。
南瓜子(白瓜子)的好處大多的植物種子都偏酸性,唯獨南瓜子偏鹼性,因而南瓜子有助平衡身體的酸鹼值,改善身體狀況。近年亦多見以綠茶煮製的南瓜子,比用鹽製作的黑瓜子更健康。以下綜合MedicalNewsToday[1]和ETimes[2]等報道,總結南瓜子對身體的8大好處。
▼南瓜子除了對心血管有益,預防糖尿病還有什麼好處?(按圖了解👇👇👇)1. 有益心血管系統
南瓜子含omega-3,omega-6,纖維及抗氧化劑,這些都是對心血管有益的物質。當中的不飽和脂肪酸能減低體內壞膽固醇含量,同時增加體內的好膽固醇,尤其是omega-3可以防止血栓形成,減低不律不正的風險,藉此降低患上心臟康、中風或者是猝死的機會。而南瓜子的鎂質,則有助穩定血壓。有研究[3]發現,植物種子有效保護循環系統,從而預防冠心病及糖尿病。
2. 預防糖尿病
南瓜子的抗氧化劑可以通過減少氧化應激的狀態,控制身體的血糖水平。曾有...
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