素食食品的一些問題 | 油脂營養成分查詢網
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2022年12月17日—CONSULATENO=28)Q-素食者可以食用奶油嗎?A-有喝牛奶即可食用,如素食者朋友連牛奶都不喝就不可食用。(這是他們的回答) ...
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1.安佳奶油:我查詢安佳的網站(http://www.newyoung.com.tw/newyoung/model_index.cfm?CONSULATENO=28)Q-素食者可以食用奶油嗎?
A-有喝牛奶即可食用,如素食者朋友連牛奶都不喝就不可食用。
(這是他們的回答)2.麥當勞的產品,薯條使用的油脂是植物油(我詢問過),雖說他們的產品會分開炸(因為油溫不同吧),但畢竟不是純素食的環境,多少還是會讓素食者有疑慮。
3.7-11涼麵:真飽系列的原味素食可以食用,這我吃過,裡頭附的麻醬包有印"素食可食用"的字樣喔。
但另一種辣味就不行了,有次我買了辣味,拆開後聞到一股濃濃蒜頭味,只好拿其他調味包調味。
而其它料比較多的涼麵就真的不行了,包裝上明確寫著:鰹魚風味‧‧‧。
4.動物性奶油:眾說紛紜,安佳網站也有說明:Q-什麼是動物性奶油?
A-動物性奶油由新鮮奶油製成〈有鹽奶油加少許鹽,無鹽奶油則不加鹽〉,而安佳奶油是由整年放養在紐西蘭草原,食用青草並飲用泉水的乳牛所生產的新鮮奶油製品,因而帶有純正的乳香味。
不過其他乳品公司也有他們的定義,就不得而知了。
5.麻醬麵的麻醬:這難倒我了,我還沒碰過這問題,我只吃素食攤販的麻醬麵。
6.奶油乳酪:你可以到這網站Vege World(http://www.vegeworld.com.tw/)左邊選單有個"討論區"→"素食的疑惑與定義"→搜尋"起士"會有很多答案,也比較完整,在這裡我不敢斷然給你解答。
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