[問題] 米酒加太多 | 油脂營養成分查詢網
![[問題] 米酒加太多](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
加入太多的米酒QQ現在煎好放置在冰箱裡,完全不知道怎麼辦,有試吃一小塊漢堡排,整個味道就是有點詭異OMG...不知道該怎麼去除掉酒味,煎久一點嗎?
![[問題] 米酒加太多](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
作者s50088 (s50088)
看板cookclub
標題[問題] 米酒加太多
時間Tue Jan 10 11:41:33 2017
大家好,有一個問題想請教各位 昨晚因為想要消耗掉冰箱裡剩下的半塊雞蛋豆腐,所以上網查了食譜, 就發現可以做一道雞蛋豆腐漢堡排,於是開始著手準備.... 我開始把豆腐壓碎和絞肉攪拌一起,然後在調味的過程中,不小心手滑了.. 加入太多的米酒QQ 現在煎好放置在冰箱裡,完全不知道怎麼辦,有試吃一小塊漢堡排, 整個味道就是有點詭異OMG... 不知道該怎麼去除掉酒味,煎久一點嗎?或拿去蒸? 本來還想說可以學電視上那種可以用打火機點火,就可以燒掉酒精,不過我沒有打火機, 使用的也是電爐,實在不敢嘗試。 目前手邊有的料理工具有大同電鍋、電爐跟一個小烤箱, 還請各位大大幫忙,拯救我的漢堡排QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.213.130.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484019695.A.78C.html[1]→ eva19452002: 持續加熱讓酒精揮發掉 01/10 11:42
好的,謝謝! ※ 編輯: s50088 (49.213.130.136), 01/10/2017 11:45:42→ LaPAELLA: 當成調味料作其他料理 01/10 11:45
你的意思是再把漢堡排用碎拿去炒其他東西嗎? ※ 編輯: s50088 (49.213.130.136), 01/10/2017 11:47:07 推 hell00272: 直接做一鍋肉燥吧 肯定好吃 好像不錯耶! 01/10 13:01→ nicefish: 點火會整塊肉燒掉吧@@ 01/10 14:42
推 bluesky2: 加點白菜 鹽巴 糖 變成獅子頭不就好了 01/10 15:19
推 luche: 液體部分煮久一點 01/10 1...
湯米酒加太多 酒精煮多久會揮發 酒精多久 蒸發 熱紅酒酒精揮發 酒精揮發 原理 紅酒燉牛肉 酒精 孕婦 煮 餸 落酒 米酒 酒精 殘 值 75酒精揮發時間 酒精揮發速度 酒精揮發殘留 酒精會蒸發嗎 酒精揮發多久 喝酒酒精揮發時間 酒精加熱揮發 酒精煮多久會揮發 米酒要滾多久 酒精揮發原理 米酒加太多怎麼辦 啤酒酒精揮發 麻油雞 米酒 揮發 酒精蒸發時間 天冬氨酸功效 馥 漫 企業股份有限公司 橄欖油怎麼吃 動物性脂肪食物 菸鹼酸副作用 海帶絲營養 黑芝麻糕功效 稻米收成時間
[問題] 米酒加太多 | 油脂營養成分查詢網
加入太多的米酒QQ 現在煎好放置在冰箱裡,完全不知道怎麼辦,有試吃一小塊漢堡排, 整個味道就是有點詭異OMG... 不知道該怎麼去除掉酒味,煎久一點嗎? Read More
煮麻油雞只會加米酒?多1步驟湯更鮮 | 油脂營養成分查詢網
2021年10月21日 — 生活中心/賴俊佑報導東北季風增強,氣溫明顯下降,許多民眾開始會喝羊肉爐、薑母鴨等補品暖暖身,一名女網友在家嘗試煮「清淡版」麻油雞,但加了米酒 ... Read More
酒精入菜加熱後會完全蒸發嗎?一張圖告訴你加熱多久蒸發多少 ... | 油脂營養成分查詢網
2020年2月23日 — 酒精入菜後會因為加熱而慢慢蒸發,但是並不會完全消失!一張圖表讓你看看,加熱了不同時間的含酒精菜色,其中的酒精含量究竟還剩下多少! Read More
煮汤时酒放太多了怎么办 | 油脂營養成分查詢網
2007年7月10日 — 白糖、牛奶、醋可解菜咸:炒时盐放得过多,加入适量白糖,就可解咸。菜咸了,放一些醋,或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。 Read More
[問題] 米酒加太多 | 油脂營養成分查詢網
2017年1月10日 — 1 · eva19452002: 持續加熱讓酒精揮發掉 ; 2 · LaPAELLA: 當成調味料作其他料理 ; 3 · nicefish: 點火會整塊肉燒掉吧@@ ; 4 · bluesky2: 加點白菜鹽巴糖變成 ... Read More
日式料理必備「味醂」原來有這4大作用!一招教你「這樣」替代 | 油脂營養成分查詢網
2022年1月14日 — 要注意長時間熬煮或加太多味醂會讓肉質過老、過硬,失去鮮嫩口感。 ... 味醂和米酒、醬油一樣屬於釀造食物,本身帶有獨特的香氣,加入菜肴中有加分的 ... Read More
[問題] 米酒加太多 | 油脂營養成分查詢網
2017年1月10日 — 加入太多的米酒QQ 現在煎好放置在冰箱裡,完全不知道怎麼辦,有試吃一小塊漢堡排, 整個味道就是有點詭異OMG... 不知道該怎麼去除掉酒味,煎久一點嗎? Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油酒精含量含量多少?
調合芝麻油俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油其他資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:Blendi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油酒精含量含量多少?
白芝麻油俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油其他資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:wh...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
雞油酒精含量含量多少?
雞油俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理雞油其他資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內容物描述:生...