冷壓芝麻油,烘焙高溫中,其營養不會流失嗎? | 油脂營養成分查詢網
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芝麻的烘焙需要溫度與時間的配合。本工廠採電腦控溫,芝麻熟度約六分熟。至於一般麻油在高溫取油,壓榨會產生熱積聚,麻油易有焦化味。冷壓芝麻油則經過降溫後才壓榨取油, ...
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