哪些食用油適合高溫使用? | 油脂營養成分查詢網
![哪些食用油適合高溫使用?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
精製冷壓橄欖油,207℃,煎炸、小火炒、涼拌、水炒.精製芝麻油,210℃,煎炸、小火炒、涼拌、水炒.精製葡萄籽油,216℃,煎炸、小火炒、涼拌、水炒.
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人體所需要的能量主要由脂肪及碳水化合物提供,其中脂肪能提供人體所需熱能和必需脂肪酸外,也能促進脂溶性維生素吸收,油脂提供人體的阻隔保護等…作用, 所以飲食維持適量油脂,能提供人體能量及調節身體機能。
References 元福食油小知識- 油脂對人體的好處多 (www.tw-food.com)冷壓芝麻油-- | 油脂營養成分查詢網
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