養胃消脹氣,藥膳南瓜粥行氣健胃 | 油脂營養成分查詢網
![養胃消脹氣,藥膳南瓜粥行氣健胃](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中醫食療☀胃痛☀藥膳是由中藥、食物和調味料互相搭配料理而成,將中藥或煎煮中藥後的藥汁和米共煮成粥,即為藥粥。中醫推薦南瓜行氣健胃粥,適用於胃痛因緊張或情緒 ...
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藥膳是由中藥、食物和調味料互相搭配料理而成,依據藥膳烹調料理的方式,列出常見的8種:
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 鮮汁:用中藥的藥汁,再加上新鮮的果汁或蔬菜汁,混合後飲用。 茶飲:中藥用開水沖泡後飲用,或是將中藥稍微煮過,將藥汁當日常飲茶一樣飲用,所謂的藥茶不一定都含有茶葉喔! 藥酒:中藥用酒浸泡或釀製,製作成藥酒飲用。 湯:中藥和食材加水共煮成湯,可單獨飲用,或是當成菜湯來飲用。 藥粥:中藥和米共煮成粥,亦可先將中藥加水煎煮,去渣取中藥汁,藥汁再和米煮成藥粥。 蜜膏:中藥和食材加水煎煮,去渣取汁,藥汁濃縮後,加入蜂蜜或冰糖再煉成膏狀。 菜餚:各種食材(肉類、蔬菜、水果)加入中藥一起烹煮成菜餚,烹調方式可以用燉、蒸、煮、炒…… 等方式,亦可當成菜餚,三餐配飯食用。 飯:中藥與米共煮成飯。亦可先將中藥加水煎煮,去渣取汁,藥汁再和米煮成飯。 本書的料理方式是藥膳食療中的「藥粥」。 南瓜行氣健胃粥 ─適用於胃痛因緊張或情緒因素而誘發。 【藥材】砂仁─── 3 克(1 錢) 橘皮、枳殼、佛手─各 6 克(2 錢) 【食材】南瓜──── 1/4 顆 豬肉片─── 6 片 白米──── 1 杯 【調味料】鹽少許【功效】適用於胃痛屬於氣滯證者,即為胃痛因緊張或情緒因素而誘發。
【作法】
南瓜不去皮,切小塊。 用約1公升水煎煮〔藥材〕20分鐘後濾汁去渣。 中藥汁加米和南瓜、豬肉片用電鍋共煮成粥。 最後再加入少許鹽調味後即可食用。 【醫師小叮嚀】 砂仁可開胃消食,理氣解鬱...
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