脂肪酸組成與鹼化率對皂體硬度的影響 | 油脂營養成分查詢網
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坊間.多採用所謂INS值(INSValue)來預測各種油脂的成皂硬度,此數值由皂化價與碘價.相減所得[4,7,8,9],一般建議在INS=160左右最理想,但較早的文獻中均無相關說.法,為此 ...
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