喝橄欖油的好處功效多多,從今天起養成每日補充10cc | 油脂營養成分查詢網
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在以前的印象裡,油都給人一種不好的印象,吃了會胖,增加罹患心血管疾病的風險,真的是這樣嗎?近年來對於油品越來越講究,有些人甚至會直接喝,當作養身。
橄欖油對身體的好處多多,當作炒菜用油也健康,直接淋在食物上涼拌沙拉,或是當作沾醬配麵包,都是新的健康好選擇。
市面上的橄欖油這麼多種,怎麼知道哪一種可以直接吃,哪一種不行?
橄欖油是什麼?被稱作橄欖油,可想而知主原物料是橄欖,經過多種步驟壓榨橄欖後出現的油,便是我們熟知的橄欖油。大部分市面上能看見的橄欖油,多是產自歐洲國家。
橄欖油的種類橄欖油是由IOOC國際橄欖油協會,分類橄欖油,分辨品質優劣,而製造方法主要分成兩類。
特級初榨橄欖油特級初榨橄欖油是將橄欖壓榨後,已完全無化學、無精製的方式製成的東西,就會被稱作是「初榨橄欖油」。
接著會以橄欖油的香味和成分作區別,如果裡面每100g的游離脂肪酸含量,不超過0.8g,就會被當作一般的初榨橄欖油,而非特級初榨橄欖油。
純橄欖油將品質一般的橄欖油,進行第二次冷壓精製,這時候橄欖油原有的香味或顏色就會變得較淡,為了要增添一些色澤香氣,會再混合一些初榨橄欖油。
而純橄欖油因為營養成分在加工過程中,幾乎都流失掉了,較多是當作料理油,不建議直接飲用。
橄欖油的功效特級初榨橄欖油對身體健康非常有幫助,有越來越多人每天會喝一小杯,維持身體健康。
抗氧化作用活性氧會損害細胞,造成身體生病的最主要原因。 橄欖油裡面的油酸具有抗氧化作用,能抑制活性氧,減少細胞損害。 也因此有許多的研究表示,它具有抗老化及預防現代文明病的效果。當身體細胞的損害減少了,自然皮膚狀況也會跟著改善。
預防動脈硬化油酸能在不減少高密度...
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