研究注释:膳食植酸酶通过潜在调节乳房肌肉脂肪酸谱来降低 ... | 油脂營養成分查詢網
2020年6月15日—...且饱和脂肪酸的百分比较高(SFA,肉豆蔻色[14:0],十五烷酸[15:0]和玛格丽酸[17:0])和单不饱和脂肪酸(肉豆蔻酸[14:1],棕榈油酸[16:1c] ...
木质乳房(WB)肌病是家禽业的主要问题和经济负担,由于其病因不明,因此没有有效的解决方案。在先前的研究中,我们表明,肌醇六磷酸酶(Quantum Blue,QB)可通过调节氧稳态相关途径将WB严重性降低5%。由于WB被认为与脂质代谢异常有关,因此我们旨在确定QB对WB和乳房肌肉脂肪酸谱的影响。对雄性肉鸡进行6种处理(96只/处理):营养充足的对照组(PC),PC补充0.3%的肌醇(PC + MI),缺乏有效P和Ca的阴性对照组(NC)分别以500(NC + 500 FTU)和1,000(NC + 1,000 FTU)或2,000 FTU / kg饲料(NC + 2,000 FTU)的QB喂饲NC的0.15和0.16%。记录木质的乳房和白色条纹得分,并使用气相色谱法测定脂肪酸谱。木质受影响的肌肉表现出明显较高的白色条纹发生率,这是因为液相色谱分析显示,饱受WB影响的家禽的胸部脂肪酸分布不平衡,且饱和脂肪酸的百分比较高(SFA,肉豆蔻色[14:0] ,十五烷酸[15:0]和玛格丽酸[17:0])和单不饱和脂肪酸(肉豆蔻酸[14:1],棕榈油酸[16:1c],10-反庚二烯酸[17:1t],油酸[18: 1c9]和vaccenic [18:1c11]),并降低了多不饱和脂肪酸(PUFA)和omega-3的含量(P <0.05)。与对照组相比,高剂量(1,000和2,000 FTU)的量子蓝显着降低了SFA的百分比,并增加了PUFA的百分比。结论,
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Research Note: Dietary phytase reduces broiler woody breast severity via potential modulation of breast muscle fatty acid profiles.Woody breast (WB) myopathy is a major concern and economic burden to the poultry industry, and for which, there is n...
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