葡萄籽油 | 油脂營養成分查詢網
![葡萄籽油](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葡萄籽一般約占葡萄總重的3%~7%,作為葡萄酒工業的副產物,它是一種優質的食用油脂資源。葡萄籽含油量為10%~20%,絕大多數品種的葡萄籽油中亞油酸比例達總脂肪酸的70% ...
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葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸,主要是油酸和亞油酸,其中亞油酸的含量高達72%~76%。亞油酸是人體必需脂肪酸,易於被人體吸收,長期食用葡萄籽油可降低人體血清膽固醇,有效調節人的植物神經功能。葡萄籽油富含維生素E,具有較強的抗氧化性,能夠有效地延長貨架保質期,不易引起由於光照、熱輻射和與空氣接觸而產生的氧化酸敗現象。由於自身性能比較穩定,除了作為烹調油直接在餐桌上食用和用於製作各種食品之外,葡萄籽油還是製作高級化妝品和藥品的重要原料之一。葡萄籽油中還含有人體必需的鉀、鈉、鈣等礦物質及各種脂溶性及水溶性維生素,適合用於製作老人及嬰幼兒營養食品、醫療食品及高空作業人員專用食品。
成分 葡萄籽油的主要成份是亞油酸與原花青素[1],亞油酸含量達70%以上。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸。同時,葡萄籽油還能防治心血管系統疾病[2],降低人體血清膽固醇和血壓,其營養價值和醫療作用均得到國內外醫學界及營養學家的充分肯定和高度認可。 適用 葡萄籽[3]油有兩種非常重要的元素,亞麻油酸和原花色素[4]。亞麻油酸可以抵抗自由基[5],抗老化,幫助吸收維生素C和E,強化循環系統的彈性,降低紫外線[6]的傷害,保護肌膚中的膠原蛋白[7],改善靜脈腫脹與水腫,預防黑色素[8]沉澱。原花色素有保護血管彈性,保護肌膚免於紫外線的荼毒,預防膠原纖維[9]和彈性纖維的破壞,使肌膚保持應有的彈性及張力[10],避免皮膚下垂及皺紋產生。滲透力強,清爽不油膩,極易被皮膚吸收,任何膚質均適用。 葡萄籽 維生素B1、B3、B5、C、F、葉綠素[11]、微量礦物元素、必需脂肪酸、果糖[12]、葡萄糖[13]、礦物質、鉀、磷、鈣和鎂以及葡萄多酚。 特質淡黃色或淡綠色,無味、細緻、清爽不油膩,最大產地在中國。
葡萄籽最為稱道的是含有兩種重要的元素,亞麻油酸(linoleic acid)以及原花色素(Oligo Proanthocyanidin,簡稱OPC)。亞麻油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸[14],可以抵抗自由基、抗老化...CN101779705A | 油脂營養成分查詢網
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