控制血糖您吃對了嗎? 帶您認識黑米與紫米 | 油脂營養成分查詢網
![控制血糖您吃對了嗎? 帶您認識黑米與紫米](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2018年4月17日—...可知黑米與紫米相比較之下,具有糯性的紫米即為GI值較高的食物,對於糖友的血糖影響較大,所以二者在選擇上我們建議糖友們選擇黑米會比紫米好喔!
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資料來源
林素汝、吳永培 (2013) 國產機能米營養成分及保健功能研究,糧食安全與生技,NO.36。
林傳琦、郭子建、蘇荷婷 (2017) 國內有色米產業發展現況,農政與農情月刊,第298期。
劉依蓁 (2014) 機能性稻米全球現況與對策研究-以低GI米為例,糧食安全與稻米科技,NO.39。
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