蛋黃酥、鳳梨酥各式月餅醣份對決!糖尿病、腎病善用4招不必 ... | 油脂營養成分查詢網
![蛋黃酥、鳳梨酥各式月餅醣份對決!糖尿病、腎病善用4招不必 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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不過,想吃美食、甜點在所難免,若糖尿病友仍想享受美食又該怎麼辦呢?綜合花蓮慈濟醫院營養師范綱傑與賴怡君的資料,由於月餅不易飽、容易攝取過量,可透過「用飯換月餅」概念減少白飯及其他五穀根莖類(如地瓜、馬鈴薯、南瓜等)食物攝取。
營養師倪曼婷則於參考台灣食品成分資料庫,於臉書為文幫民眾進行中秋節常見的糕點醣類代換,以下糕點均為100g:
月餅(棗泥):等於1碗白飯 綠豆椪:1碗白飯 蛋黃酥:0.8碗白飯 鳳梨酥:1碗白飯 心法2:淺嚐即止凡事適可而止、過猶不及的飲食概念對糖尿病友來說更是如此,不論是再怎麼健康的食物,若食用過量仍可能對血醣造成負面影響,更別說月餅了。
綜合中國醫藥大學北港附設醫院院長吳錫金與營養師范綱傑的受訪建議,吃2顆蛋黃酥熱量約等於1個便當,建議糖尿病患一星期最多吃2次,每次半顆月餅即可,以免引起高血醣。若真忍不住想多吃,也應以一天1顆月餅為上限,最好...
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