柚子要謹「腎」!腎臟病友吃水晶月餅不踩雷 | 油脂營養成分查詢網
![柚子要謹「腎」!腎臟病友吃水晶月餅不踩雷](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年8月27日—建議不妨可以多選擇時下流行的水晶月餅,大多利用澄粉、藕粉、玉米粉、涼粉製作,這種「低蛋白(氮)澱粉類」適合腎病患友食用。另外再選擇一些低鉀水果口味 ...
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中秋節團圓,少不了吃月餅、烤肉、柚子應景,但是慢性腎臟病友,對於這一些地雷食物一定要謹「腎」。營養師提醒腎臟病友,中秋飲食應謹記低磷、低鉀、低鹽、低蛋白的「4低原則」,並且推荐適合腎臟病友吃的水晶月餅,吃出健康無負擔。
月餅內精緻內餡 恐加重胃食道逆流患者不適
中國醫藥大學新竹附設醫院消化科陳柏存醫師表示,月餅內含精緻內餡,如綠豆沙、紅豆沙、棗泥等,這些甜食除了熱量高之外,也可能會加重部份胃食道逆流的病友的負擔,出現腹脹、噁酸感、多痰、喉嚨卡卡等不舒服的症狀。
柚子成分會減緩心血管藥物代謝 有致命的危險!
此外,愛吃柚子也要注意,許多腦血管、心血管疾患的病友常需長期使用抗凝血製劑,或是治療心律不整等藥物,預防二次血管堵塞病變的發生。由於這一類的藥物(例如抗凝血劑中的warfarin/可邁丁、dabigatran/普栓達、rivaroxaban/拜瑞妥;心律不整藥物的amiodarone/臟得藥),是經由肝臟細胞中的細胞色素(cytochrome)來進行代謝。柚子的成分會減緩這類藥物的代謝,增加該藥物於血液中的濃度,進而增加出血、心跳過慢,甚至有致命的危險!
建議需長期使用這類藥物的病友,最好與主治醫師討論藥物的劑量與注意事項,以避免副作用。
慢性腎臟病友過中秋節 飲食應謹記「4低原則」
月餅、柚子、烤肉,往往是屬於「高磷、高鉀、高鈉、高蛋白」的飲食,對腎病患友是地雷食物。中國醫藥大學新竹附設醫院營養師王依屏建議,慢性腎臟病友應謹記「4低原則」,包括:低磷、低鉀、低鹽、低蛋白,才能保護腎臟健康。
建議不妨可以多選擇時下流行的水晶月餅,大多利用澄粉、藕粉、玉米粉、涼粉製作,這種「低蛋白(氮)澱粉類」適合腎病患友食用。另外再選擇一些低鉀水果口味的月餅,也可以避免過多的攝取磷、鉀及鈉。
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