戴上苦茶油分類帽!大果小果如何區分? | 油脂營養成分查詢網
![戴上苦茶油分類帽!大果小果如何區分?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2017年11月30日—根據樹種不同,在台灣生長的苦茶油還分成至少三種類型,不同的果實有不同的效果,雖然大體來說三者間並無太大差異,都是對身體很有幫助的健康植物油。
![戴上苦茶油分類帽!大果小果如何區分?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
天氣越來越冷,好想悶點茶油雞湯來喝喝,或是簡單下個茶油拌麵,香噴噴得讓人一口接一口。在前一篇 (苦茶油跟茶籽油是表兄弟?一張圖秒懂茶油家族[1])中,簡單介紹了茶油家族的成員,這樣買茶油的時候,至少不會被一堆花俏的名詞搞混。
不過,事情當然沒有拿~摸簡單。
根據樹種不同,在台灣生長的苦茶油還分成至少三種類型,不同的果實有不同的效果,雖然大體來說三者間並無太大差異,都是對身體很有幫助的健康植物油。但養生就要養到底,越了解苦茶油的成分、功效,對於選擇油品,以及後續處理和食用方法,都有很大的幫助。
白花大果油茶樹:
可說是台灣苦茶油產品的「始祖」,產地來自中國,主要栽種在台灣中南部地區。白花大果環境適應力強,耐旱耐濕耐病蟲害,果實產量也比台灣原生種的白花小果高,很快地便成為目前種植範圍最廣、經濟價值最高的茶油樹種。
白花大果一般採收期在10月上旬到11月,果實含油率33~45%,是油茶家族裡面的模範優等生,也是台灣大部分苦茶油產品的主要原料。除了油品可做用途,果殼、木材,都是可以廣泛活用的原料。
紅花大果油茶樹:
紅花大果,又稱紅花巨果,原產自廣西野生樹種,經過長期培育改良而成,果實產量最高(1顆可達12個油籽),近年逐漸受到農民喜愛。雖然初期培育時間較長,失敗率也比白花大果高,但因為營養成分高於白花茶種,是目前新興的熱門品種...
苦茶油大籽小籽差在哪?苦茶籽專家解釋給你聽! | 油脂營養成分查詢網
戴上苦茶油分類帽!大果小果如何區分? | 油脂營養成分查詢網
小果、苦茶油、時茶油、茶籽油,傻傻分不清楚?! | 油脂營養成分查詢網
種與品種 | 油脂營養成分查詢網
苦茶油用什麼榨的?一起來認識出油率高 | 油脂營養成分查詢網
苦茶樹不只大果,小果那麼簡單,品系也是重點!!! | 油脂營養成分查詢網
淺談油茶樹的品種與花果 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油糖質總量含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理油茶油糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油維生素E總量含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理油茶油維生素E資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油癸酸(10:0)含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油酪酸(4:0)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理油茶油脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油鉀含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,鉀有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油礦物質資訊:樣品名稱:熟油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油維生素A總量(IU)含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油維生素A資訊:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油鱈烯酸(20:1)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理油茶油脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油麩胺酸(Glu)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油甘胺酸(Gly)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油菸鹼素含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油維生素B群&C資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油飽和脂肪含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理油茶油一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油視網醇當量(RE)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理油茶油維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油脂肪酸S總量含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油維生素B1含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理油茶油維生素B群&C資訊:樣品名稱...