延緩失能社區營養照護培訓手冊 | 油脂營養成分查詢網
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老年人多喜歡選擇容易咀嚼及吞嚥的澱粉類食物,而不喜歡攝取需要多咀嚼之肉.類、蔬菜及水果,因此蛋白質、礦物質及維生素、纖維素獲得不足,再加上嗅覺.
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