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棕櫚油又名棕油,是一種對棕櫚科油棕屬植物油[1]的泛稱,來自油棕[2](Elaeis guineensis)的果實。5000年前人類就已經開始使用這種油[1]。現在馬來西亞[3]和印尼[4]是世界上最主要的棕櫚油生產國。
棕櫚油Quick Facts 每100 g(3.5 oz)食物營養值, 熱量 ...
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棕櫚油可依提取自油棕不同部位分為:取自果肉的棕櫚果肉油(棕櫚油,Palm oil)與取自核仁的棕櫚果仁油(俗稱棕櫚仁油、棕仁油,Palm kernel oil),兩者的理化特性不相同,應用的範圍也略有不同[2][3][4]。
References 植物油 (www.wikiwand.com) 油棕 (www.wikiwand.com) 馬來西亞 (www.wikiwand.com) 印尼 (www.wikiwand.com)GC | 油脂營養成分查詢網
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