油炸油安全管理 | 油脂營養成分查詢網
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食品良好衛生規範第八點(七)衛生安全原則.之規定.1.發煙點溫度低於170oC時(亦即油炸油於低溫時.即已冒煙).2.油炸油色深且又黏漬,具油耗味,泡沫多、.
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