給我比其他人更多的奶油!他用身體證實:「脂肪吃到飽」正是 ... | 油脂營養成分查詢網
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2017年7月28日—為何攝取脂肪,尤其是飽和脂肪酸(如奶油、肉類、起司等等的全食品)是如此重要的一部分?雖然你不需要每吃一口食物,就配一口奶油,但飲食中的脂肪卻是 ...
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在生酮飲食中,脂肪來自大豆與菜籽油的飲食,以及脂肪來自奶油及椰子油的飲食截然不同。─席山.亞蘭
假設我們要一起上餐廳吃飯,你很快就會目睹我對飲食中脂肪品質的要求。在開始點餐之前,我會問服務生一個問題,就是他們是否有真正的奶油。有時候,服務生會用奇怪的眼神看著我,顯示他們不知道我在說什麼;有時候,他們的看法則是和我完全一致。
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餐廳中的奶油可能是真正的奶油(奶油和鹽巴),或是由奶油和蔬菜油製成的混合奶油(奶油、鹽巴、大豆或菜籽油),甚至是乳瑪琳(大豆或菜籽油)。
我確定那是真正的奶油之後,接下來說的內容會讓服務生瞠目結舌:「給我比其他人更多的奶油,給我的份量比你這輩子給過其他人的更多!」有時候他們以為我在開玩笑,但我太太克莉絲汀聽到後通常會附和,「他沒在開玩笑。」
這麼做,是人類行為與社會行為的有趣實驗,看看服務生如何解讀這樣的要求。在德州奧斯汀當地的二十四間餐廳中,服務生送上來的奶油,從少少的兩球奶油,多到十六球奶油都有(是的,我把這些奶油配著食物全吃光了)。
你應該看看大家看到我每吃一口食物就配一口奶油的反應。其實,他們應該用相機追蹤我,看我的實境秀,並且看看周遭的人看到我這樣吃奶油的反應!
魏斯特曼醫師筆記
我見證過吉米的高脂肪飲食。有一次要去北卡羅萊納州的德蘭(Durham)時,那時他正在寫書,我們一起去丹恩餐廳吃午餐。他點了名為「去顫器」(defibrillator)的餐點(再次肯定大家誤認為吃脂肪會造成心臟病),是一個沒有麵包的培根起司堡,上面放了熱狗和辣醬。吉米每吃一口就配一口奶油。
生酮飲食就是脂肪的飲食...
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