胺基酸性質 | 油脂營養成分查詢網
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非必需胺基酸且為中性極性分子,其β-醯胺基為氫鍵的提供者和接受者,所以會和水溶劑形成氫鍵,通常依序排列於蛋白質結構中。其醯胺基與其他殘基相比十分容易水解,尤其是接 ...
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胺基酸性質
整理:劉家媛、簡惠燕、許棠閔
1.胺基酸的結構[1]
2.胺基酸的分類[2]
3.胺基酸的解離[3]
4.胺基酸的解離常數[4]
5.胺基酸的簡述[5]
6.參考資料[6]
1.胺基酸的結構[7]
胺基酸(amino acid)的化學式結構中,因為含有一個氨基(-NH2 group)以及一個羧酸基(-...
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