油品的國際通用指標 總極性化合物 | 油脂營養成分查詢網
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2019年7月12日—而炸油在高溫下,食材的水份受熱蒸發、釋放到炸油中可能造成油脂水解,且油炸過程外在的空氣提供了氧氣,加速了油脂的氧化反應,高溫同時也會加速油脂氧化 ...
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牛油(精煉)脂肪酸P總量含量多少?
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